紫銅鍋里，藥材散發(fā)濃郁的香氣，炮制室內(nèi)彌漫著藥香與火氣交織的味道……這看似平凡的熬藥場景，對于老藥工錢國良而言，卻是四十年如一日的執(zhí)著。

不久前，浙江省中醫(yī)院錢國良傳承工作室成功入選全國老藥工傳承工作室建設(shè)項目名單。當(dāng)這一消息傳到中藥炮制房時，錢國良正專心熬制膏方。藥香裊裊升騰，錢國良放下手中的竹鏟感慨道，“做藥工快40年，滿手都是味道了。”

鉆研之路:從學(xué)徒到傳承人

1985年，17歲的錢國良第一次踏入浙江省中醫(yī)院的中藥房，在“淘草房”做學(xué)徒的第一課便是基礎(chǔ)卻至關(guān)重要的工藝:淘、切、炒、軋、捶……在那個沒有現(xiàn)代化設(shè)備的年代，他靠雙手與汗水度過了最初的學(xué)習(xí)時光。

在那些歲月里，錢國良一年四季都在手工淘洗藥材、炒制藥材、晾曬藥材，手上先起泡，再長出老繭。每次用機器炒藥，往往是一噸、兩噸地炒，“一天下來，從頭到腳全都是灰，白大褂被染成‘灰大褂’了。”錢國良笑著回憶道。“浸”在藥房里，煙熏和藥材的氣味早已融入了他的衣服和皮膚。

在浙江省中醫(yī)院中藥部，錢國良與國家名中藥師、浙江省國醫(yī)名師徐錫山共事數(shù)十年，令錢國良記憶猶新的是制作水泛丸的日子。

杭城的夏天悶熱難耐，徐錫山老先生、徐老的弟子錢松洋，還有錢國良——共同在地下室忙碌。沒有空調(diào)，空氣像膠住了一般，每一顆藥丸都要靠手臂不停搖制。“停下來歇口氣的時候，大家都腰酸背痛，汗水一滴滴砸在地上。”錢國良說，盡管辛苦，但當(dāng)一批丸藥成型的那一刻，一切疲憊都化作了滿足感。

如今，每當(dāng)錢國良看到一瓶瓶清涼膏、散瘀膏、馬錢子膠囊穩(wěn)穩(wěn)地擺放在藥架上，他心里就生出一種踏實感。這些院內(nèi)制劑成功推廣、臨床應(yīng)用、成果轉(zhuǎn)化的背后，都凝結(jié)著老藥工對中藥品質(zhì)的堅守與匠心。

“有時候，毒藥與良藥往往只在一線之間。”而那條“線”，正是錢國良等老藥工多年積淀下來的精準技藝和對質(zhì)量的苛刻要求。

在眾多院內(nèi)制劑中，馬錢子膠囊的生產(chǎn)尤為講究。浙江省國醫(yī)名師裘昌林教授說，“馬錢子本是劇毒中藥，對劑量精準把控，加之規(guī)范的炮制手法，馬錢子便可‘化敵為友’，成為救命良藥。”

在藥工的巧手之下，馬錢子變成了救命的藥材。錢國良還記得，過去炮制馬錢子的工具簡陋，他和同事們戴著普通口罩和手套，在與藥材的毒性“對抗”中度過了無數(shù)個日夜。如今隨著防護設(shè)備的改善，錢國良也在積累制藥實踐經(jīng)驗和樣品送檢過程中，逐漸摸索出馬錢子膠囊等院內(nèi)制劑制作的科學(xué)標準。

“要做得好，就要做到極致。”

浙派膏方的熬制，是一個講究火候和技巧的精細活。錢國良介紹，浙派膏方是用紫銅鍋熬制的，因其導(dǎo)熱性比普通鍋具更好。錢國良用紫銅鍋熬制膏方已有三十多年，他熟知每一劑膏方從藥材入鍋到最終收膏的每一個細節(jié)——十二小時浸泡、三次提取、四次濃縮，每一步都需要精確掌控。

“要做得好，就要做到極致。”他對每一味膏方都要求達到“糯”和“柔”的質(zhì)感，而非簡單的膠質(zhì)凝固。錢國良坦言，“機器無法取代手工的精細度，尤其是膏方的熬制，機器煎效率雖然高，但永遠沒有手工煎的濃郁。”

2023年7月，浙江省中醫(yī)院成立浙江首個“老藥工傳承工作室”，錢國良受聘成為首位老藥工，他也是目前浙江省公立醫(yī)院唯一在中藥炮制一線的老藥工。

“工作室的首要任務(wù)，是將傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)一代代傳下去。”錢國良說，“幾千種藥材，每一種的炮制方法都要了然于心。酒、蜜、糖、酒精的比例，溫度和時間，哪一環(huán)節(jié)出了問題，效果就大打折扣。”

這些知識更多依賴于多年的實踐和積累。老藥工傳承工作室通過拍攝教學(xué)視頻、編寫論著和書籍等方式，梳理并傳承浙派中藥炮制的古法技術(shù)，為臨床提供技術(shù)支持，確保每一種制劑的藥效最大化。

對于未來，他也給自己提出了一個“小目標”——編寫一部《中藥炮制手記》，將幾十年的經(jīng)驗和心得整理成冊，為后人提供參考和借鑒。

“手工炮制每一味藥，都是為病人的健康和生命負責(zé)。傳承人首先要有對中醫(yī)藥的熱愛與敬畏，其次要本分踏實、不貪圖小利。將來我們還要不斷創(chuàng)新，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)進步的成果，以更精益求精的態(tài)度，把中醫(yī)藥傳下去、傳承好。”錢國良說。