多喝熱水真的好嗎？其實(shí)不然！ 近幾年你聽(tīng)過(guò)最多的養(yǎng)生秘訣是什么？答案只有四個(gè)字:多喝熱水！ 熱水在中國(guó)養(yǎng)生界，就如同仙丹一般神奇，沒(méi)有什么病是喝一杯熱水解決不了的，如果有，那就再來(lái)一杯！ 然而，多喝熱水真的好嗎？其實(shí)不然！ 當(dāng)然，這里指的熱水并不是帶有溫度的水，而是溫度較高的水。 世界衛(wèi)生組織下屬機(jī)構(gòu);國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu);曾經(jīng)發(fā)布過(guò)一個(gè)致癌物名單，超過(guò)65℃以上的水和食物，就在2a類致癌物行列。與燙水關(guān)系最直接的就是號(hào)稱中國(guó)特色癌的:食管癌！ 那么問(wèn)題來(lái)了，明明身體需要水分，燙水為什么又增加了致癌可能呢？ 首先，在人消化道黏膜上都有一層黏膜分布，它們既嬌嫩又非常脆弱。食物想要進(jìn)入胃和腸道進(jìn)一步消化吸收，必須要通過(guò)食道。 通常，消化道的溫度大約是在37℃左右，最為安全的進(jìn)食溫度是10-40℃左右。相關(guān)研究顯示，食道耐受溫度的極限就是50-60℃左右，一旦超過(guò)了安全溫度，就會(huì)造成食管黏膜輕度燙傷。 其實(shí)，大家在生活中都曾有過(guò)類似的體驗(yàn)，吃下某一個(gè)過(guò)燙的食物，又或者是猛然喝一口熱奶茶，就會(huì)感覺(jué)食道有火燒火燎的感覺(jué)，這其實(shí)就是燙傷的表現(xiàn)。 通常，在食管里有三個(gè)部位最容易受損，分別就是食道入口、食管和左支氣管交叉處。之所以會(huì)如此，是因?yàn)檫@三個(gè)部位有共同點(diǎn)，它們都是食道最為狹窄的區(qū)域，食物在經(jīng)過(guò)時(shí)會(huì)有短暫的停留，繼而燙傷這些部位的黏膜上皮。 不過(guò)，好在食道黏膜有自我調(diào)整和修復(fù)的能力，一次偶然的輕度燙傷，黏膜很快就會(huì)恢復(fù)正常。 但是，如果長(zhǎng)期反復(fù)進(jìn)食過(guò)燙的食物，食管黏膜就會(huì)反復(fù)受損，從輕度受損逐漸發(fā)展為炎癥、糜爛和潰瘍，久而久之出現(xiàn)增生、不典型增生，最終癌變。 總而言之，燙水和癌癥之間的關(guān)聯(lián)，其實(shí)并不是在于水這個(gè)字，而是水的具體溫度。 雖說(shuō)2a類致癌物和癌癥之間的關(guān)系并不是絕對(duì)的，但是畢竟有一定的風(fēng)險(xiǎn)存在，它就是容易促發(fā)慢性疾病。因此，大家在日常生活中應(yīng)盡量避免飲用過(guò)燙的水、吃過(guò)燙的食物。