時(shí)間：2023-10-26 06:15 來(lái)源：健康常識(shí)網(wǎng) 閱讀量：19672
它是天然;消炎藥;，渾身都是寶
進(jìn)入夏季熱浪來(lái)襲，很多人為了涼快而躲進(jìn)和室外溫度相差非常大的空調(diào)房里，尤其是小孩，平常戶外活動(dòng)也很多，一冷一熱身體很難過(guò)住，就經(jīng)常出現(xiàn)傷風(fēng)、咳嗽、嗓子痛苦的問(wèn)題。我們別憂慮今日養(yǎng)分師大喬給我們安利一種食材。它是天然;消炎藥;，渾身都是寶，每天吃一點(diǎn)體格好，小病不纏身！它就是油菜，可以供給人體所需礦物質(zhì)、維生素，其間的維生素B2尤為豐厚。味道鮮美，養(yǎng)分價(jià)值高。今日就教我們做雞湯燜上海青，喜歡的記得給我點(diǎn)贊哦！
雞湯燜上海青
By 后廚三千
配料:
上海青 適量、雞湯 適量、蒜 適量、姜 適量
烹飪過(guò)程:
1.材料準(zhǔn)備: 上海青用#39;#39;字刀法切成四塊，然后洗凈控干水分備用； 姜、蒜切成粒備用；
2.開(kāi)炒: 熱鍋倒油，放蒜、姜粒炒香，然后放入上海青持續(xù)翻炒；
3.放入適量生抽、耗油、2湯勺雞湯，然后翻炒均勻，加蓋燜1～2分鐘；
4.燜好之后，放適量雞精、食鹽，翻炒均勻即可；
5.起鍋，裝盤(pán)就完成了。
烹飪小貼士:
選購(gòu)技巧1、看葉子:油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長(zhǎng)的相對(duì)差一些。2、看色彩:油菜的葉子色彩有嫩綠、深綠之分，一般嫩綠的質(zhì)量、口感都很好。別的，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需求留意的是，假如油菜特別新鮮，最好不要選，因?yàn)榭赡苁寝r(nóng)藥殘留超標(biāo)。3、看表面:油菜的表面以新鮮、油亮、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)黃葉為好。4、輕掐:用兩指悄悄掐油菜，假如一掐即斷，則為嫩油菜。
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