去超市買(mǎi)酒，不同于專(zhuān)賣(mài)店。

一是品種多，選擇也多。

二是價(jià)格不一，可以滿足不同人的需求。

對(duì)于白酒新手來(lái)說(shuō)，以上兩點(diǎn)卻是致命缺點(diǎn)，尤其是超市內(nèi)不能拆封和品嘗，只能通過(guò)外觀來(lái)挑選，品種越多，越難選擇。

對(duì)行家來(lái)說(shuō)，超市里的酒真是便宜好喝，還純糧釀造，經(jīng)常成箱往家囤。

筆者特意請(qǐng)教過(guò)在酒廠工作的老舅，他幫我挑了3款便宜好酒，全是不加1滴香精的純釀，今天就來(lái)跟大家分享一下。

在這之前，大家肯定好奇筆者是如何挑選的3款好酒，所以先給大家分享一下挑選純糧酒的小妙招。

分清純糧酒和酒精酒瓶身簡(jiǎn)介區(qū)別，就能輕松挑好酒

①原料表:純糧酒只有糧食和水，酒精酒中有食用香精、食用酒精等物質(zhì)。

②等級(jí):專(zhuān)門(mén)用來(lái)區(qū)分純糧酒，酒精酒是沒(méi)有等級(jí)之分的。

③產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):純糧酒一般以GB/T26760、GB/T10781兩種較為常見(jiàn)，酒精酒有GB/T20821、GB/T20822兩種。

看完這3點(diǎn)，是不是覺(jué)得挑酒簡(jiǎn)單多了。

甚至還會(huì)發(fā)現(xiàn)很多，自己嫌棄過(guò)的便宜好酒，聰明反被聰明誤，踩了很多酒精酒的坑。

超市3款廉價(jià)白酒，全是不加1滴香精的純釀，行家成箱往家囤

1、長(zhǎng)樂(lè)燒酒

制作工藝最早出現(xiàn)在晉代，已有千年的歷史，早就爐火純青。

這款酒產(chǎn)自廣東五華縣，氣候規(guī)律、綠林環(huán)繞，為釀酒提供天然環(huán)境。

選用優(yōu)質(zhì)稻米為原料，自己制作的藥材酒餅發(fā)酵約25天左右。

釀出來(lái)的酒液清澈透明，醇厚綿柔，入口舒適，伴有蜜甜香味，喝后不易上頭。

當(dāng)?shù)厝顺：龋湓诩依飵紫渚蹠?huì)待客用，有廣東佳釀的稱號(hào)。

2、君中元私藏酒

是由曾傳政精心釀造。

選用皮厚粒小的紅纓子高粱，淀粉含量高，以傳統(tǒng)復(fù)雜工藝釀造。

可惜當(dāng)時(shí)沒(méi)怎么做宣傳，本想靠著好酒口碑把名氣打響，沒(méi)想到白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不宣傳名氣就上不去。

酒液微黃且黏稠，倒酒時(shí)，細(xì)長(zhǎng)的酒線像針線一樣連綿不斷。晃動(dòng)時(shí)，表面還會(huì)出現(xiàn)像珍珠一樣透亮的酒花。

開(kāi)瓶噴香，醬香、果香、窖香瞬間融匯于空氣中，讓人沉醉。

只是小喝一口，濃郁的酒香就占據(jù)整個(gè)味蕾，口感細(xì)膩醇厚，層次豐富，細(xì)品則有明顯的果甜味涌來(lái)，只是一口就嘗出百種味道，讓人回味無(wú)窮，即便忍不住多喝了幾杯，也不用擔(dān)心上頭難受。

3、伊力特曲

也曾風(fēng)靡全國(guó)，只不過(guò)現(xiàn)在落寞了，老酒友肯定都知道。

產(chǎn)自于山清水秀、氣候宜人的伊犁河谷東部，當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物豐富，生產(chǎn)小麥、稻米等糧食，是個(gè)釀酒的好地方。

這是一款濃香型白酒，香味純正怡人，濃郁且溫和，入口花草甜味突出，后段綿柔細(xì)膩，清清爽爽，有它自己獨(dú)特的風(fēng)味，讓人感覺(jué)像置身于大草原的綿羊中一樣舒適，有新疆茅臺(tái)之稱。

當(dāng)?shù)鼐朴殉：龋⒍谠诩依锝涌痛延谩?/p>

了解完上面的3款好酒，細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，每種酒選用的糧食有高粱、小麥、稻米等，各不相同，釀出的酒口感也不相同。

不同糧食釀出的酒有什么區(qū)別

大米:釀出的酒特別凈爽，但是脂肪和纖維素含量高，口感上多少都會(huì)有影響。

大麥:其蛋白質(zhì)成分高，容易導(dǎo)致雜菌生長(zhǎng)，口感上會(huì)有糙、雜味。

小麥:富含多種糖類(lèi)物質(zhì)，釀出來(lái)的酒更加濃郁綿甜。

玉米:口味醇甜，但其淀粉結(jié)構(gòu)緊密，堅(jiān)硬不易于蒸煮，所以出酒量極低。

高粱:含有大量釀酒需要的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，最重要的是含有能產(chǎn)生酒香的單寧，釀出的酒回味綿甜，有獨(dú)特的香氣。

因?yàn)楦饔懈鞯奶攸c(diǎn)，所以現(xiàn)在釀酒很少只用一種糧食，多種糧食釀造反而能起到互補(bǔ)的作用，使口感更加豐富。

無(wú)論用哪種糧食釀酒，都比酒精酒要健康得多。

酒精酒中食用酒精的危害

食用酒精含有重金屬鉛等危害人體的微量元素。

富含的毒性一旦進(jìn)入人體很難排除，雖然國(guó)家對(duì)這些物質(zhì)有限量要求，但還是存在于食用酒精中，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體沒(méi)有好處。

以上便是分享的辨酒小技巧以及3款好酒，有你喝過(guò)的嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。