常聽人說綠豆會降低藥效。那么，服中藥可以吃綠豆嗎?其實，并非所有正在服用中藥的老年朋友都不能吃綠豆，能否吃取決于疾病的性質和正在服用中藥的種類。因為綠豆本身也是一味中藥，其味甘、性寒，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫之功效。

如果有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱證實證時，在服用治療這些疾病的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時，吃綠豆不僅不會影響藥效，兩者還可以起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。

如果有脾胃虛寒、身體陽虛表現，出現肢體關節冷痛、麻木、活動不利，腹痛、腹瀉、痛經等虛寒之證，正在服用溫補類藥物，如人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜時，則應禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效。

我們知道，任何藥物都有一定的適應癥和禁忌癥，由于綠豆偏寒，常用于夏季清熱解暑。但對脾胃虛寒、身體陽虛者可能就不適合了，如患有慢性胃腸炎、關節疼痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛癥寒癥時，食用綠豆可以加重病情，因此，這類病人在服用中藥時應禁食綠豆。

服用中藥時能否服用綠豆，是與中藥的藥性有關的，服用清熱類中藥，如:黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等，同時食用綠豆可起增加藥物的療效。但服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物，以及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時，食用綠豆可以降低藥效，影響治療的效果。

綠豆可以解哪些藥物?

應該說，綠豆的解藥性是對部分中藥而言的，就像西藥中的升壓藥和降壓藥物不能同時應用一樣。他們的作用是相互拮抗的，是不能一起服用的，從這個角度上說，升壓藥就是降壓藥的解藥，但是你如果認為，升壓藥物是所有藥物的解藥，是不合適的。因此，簡單用解藥兩個字來概括綠豆是不準確的。

綠豆“解藥”的原理是與其他中藥中的生物堿發生反應，而出現沉淀，使藥物失效。在西藥中，也有與綠豆相克的藥物，如:治療帕金森病的藥物美多巴，可以與綠豆中的植物蛋白發生金屬螯合物反應，降低藥物效果，因此，服用美多巴的病人，不要同時食用綠豆湯，應該間隔1-2小時后食用，以免綠豆和藥物發生反應，而降低了美多巴的效果。吃藥后1-2小時后，由于美多巴已經吸收了，這時喝綠豆湯是可以的。

同時，綠豆中的蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使其毒性減少或消失，并不易被胃腸道吸收，臨床上可以用綠豆作為農藥和重金屬中毒的輔助治療。

因此，我們認為，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥。那種認為，綠豆湯是解藥的觀點是不正確的。我們建議，在吃溫性中藥期間，最好是不要食用綠豆;在服用美多巴等藥物的時候，應該間隔1-2小時后再食用綠豆湯，在多數情況下，服藥是不影響綠豆食用的。

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