時(shí)間：2024-02-05 01:35 來源：人民網(wǎng) 閱讀量：8112
春節(jié)臨近，這幾天低溫天氣仍持續(xù)，在寒冷天氣，我們?nèi)菀赘杏X餓得快，更想吃東西。這是因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下，我們身體內(nèi)的三大營養(yǎng)素消耗會(huì)增加，以提供能量來維持人體的溫度。寒冷在消耗我們更多能量的同時(shí)，與能量相關(guān)的維生素B1、維生素B2、煙酸消耗量也明顯增加。維生素C和維生素A消耗也增加，此外，腎臟排尿作用增強(qiáng)，血鋅、鎂、鈣和鈉含量下降，體內(nèi)鈣和鈉營養(yǎng)水平明顯不足。
低溫下的營養(yǎng)需求增加，各類人群都應(yīng)注意飲食上的調(diào)整。
1.保證充足的能量
能量推薦攝入量可以提高10%-15%，通過適當(dāng)增加脂肪攝入來滿足機(jī)體能量的需要，提高耐寒能力。
2.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
3.攝入充足的B族維生素、
維生素C和維生素A
對于御寒這個(gè)話題，相對于能量和蛋白質(zhì)，維生素的補(bǔ)充卻常常被我們忽略。要知道，與常溫下比較，低溫環(huán)境中人體維生素的需要量約高30%-50%。在提高耐寒力方面，抗氧化維生素同膳食脂肪具有協(xié)同作用。尤其是在冬天，戶外活動(dòng)減少，日照短而使體內(nèi)維生素D合成不足，每天還應(yīng)額外補(bǔ)充維生素D。
維生素B1含量豐富的食物有:谷類、豆類及干果類。
維生素B2在動(dòng)物肝臟、腎臟、心臟、乳汁及蛋類中含量豐富。
維生素B6含量最高的食物為白色肉類。
4.保證礦物質(zhì)攝入
5.充足飲水
冬天，大家也往往容易忽視飲水。水在調(diào)節(jié)體溫、維持身體各項(xiàng)功能方面發(fā)揮著重要作用。即使是在冬天，也應(yīng)保證充足的水分?jǐn)z入。
天寒地凍，萬物收藏。可適當(dāng)食用羊肉等性質(zhì)偏溫的食物。一碗熱騰騰的羊肉蘿卜湯喝下去足以在寒冷的冬天讓全身變得溫暖。
文/周瑩
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